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ブルーベリーとは

栽培の前にブルーベリーをまず知ろう!


ブルーベリーはツツジ科のスノキ属に分類される北米原産の低木性果樹です。その成熟した美しい果実の色からblueberryと呼ばれるようになったんだとか・・

成熟したblueberryの青紫色はアントシアニン色素と言われ人間の体に良い成分がタップリ含まれていますよ。特に人間の目に対して有効で疲れ目やかすみなどに効果があります。別の呼び名で「目薬の木と」も言われています。

また栄養素も多く、ブルーベリーには100g中に含まれる食物繊維は3.3gもあり、果物の中でもダントツに多いのです。他の食品と比べてみるとバナナの約3倍もの食物繊維が。またガンの原因、活性酸素をブルーベリーに含まれるアントシアニンが抑制してくれます。


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